celery

allergen:celery

gluten

allergen:gluten

crustaceans

allergen:crustaceans

eggs

allergen:eggs

fish

allergen:fish

lupin

allergen:lupin

milk

allergen:milk

molluscs

allergen:molluscs

mustard

allergen:mustard

tree-nuts

allergen:treeNuts

peanuts

allergen:peanuts

sesame

allergen:sesame

soybeans

allergen:soybeans

sulphur-dioxide-sulphites

allergen:sulphurDioxideSulphites

honey

allergen:honey

foodRestriction:new

mild-spicy

foodRestriction:mildSpicy

spicy

foodRestriction:spicy

very-spicy

foodRestriction:verySpicy

vegetarian

foodRestriction:vegetarian

vegan

foodRestriction:vegan

vegan-option

foodRestriction:veganOption

gluten-free

foodRestriction:glutenFree

good-for-kids

foodRestriction:kids

горчица

cilantro

кинза

green-onion

лук зеленый

red-onion

лук красный

bulb-onions

лук репчатый

мед

parsley

петрушка

garlic

чеснок

buhara-restaurant-fwrs

nyaxatznnw

Akdeniz bölgesinin en organik bahçelerinden olgun, sulu, güzel kokulu
sebze söğüş ve taze yeşillikler

------

Овощная грядка
Ассорти из спелых, сочных, ароматных овощей и зелени с самых органических грядок Средиземноморья

------

Vegetable Garden
Juicy, freshly picked vegetables and herbs from the most
organic gardens of the Mediterranean region

Овощная грядка
Vegetable Garden

itkncpnese

Sebze Bahçesi

Ev yapımı peynirler ve şarküteri çeşitleri

------

Сырно-мясное ассорти 
Мясная нарезка и ассорти из домашних сыров, подается
с горным медом, орехами и фруктами

------

Сheese and Meat Platter

Сырно-мясное ассорти 
Сheese and Meat Platter

fnwqmublsh

Peynir & Et Tabağı

İnce doğranmış sulu domates, taze yeşillik, sarımsak ile doldurulmuş patlıcan sarma

------

Баклажановые рулетики
Фирменные нежные рулетики из баклажанов с начинкой из сочных помидоров, свежей зелени и чеснока

------

Eggplant rolls

Баклажановые рулетики
Eggplant rolls

zpchhgrlgg

Patlıcan Sarma

Özbek klasik turşu çeşitleri

------

Соленья
Классика узбекских солений

------

Pickles 
A classic assortment of Uzbek pickles

xlg-e-aifu

Turşu Tabağı

BAŞLANGIÇLAR - ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ - APPETIZERS

rxqdbuv-ld

İnce hamur, kuşbaşı doğranmış dana etli klasik Özbek böreği 1 adet

------

Самса с мясом 
Ароматные классические узбекские печеные пирожки из хрустящего теста с рубленой говядиной 1 шт

------

Meat Samsa 
Classic Uzbek savory and crunchy pies with chopped beef 1 pc

tcctrlhj-m

Etli Samsa

Yağda kızarmış geleneksel Özbek mini dana etli mantı 

------

Чучвара "Ковурма" 
 Традиционные узбекские праздничные пельмени с начинкой из говядины обжаренные до золотистого цвета 

------

‘‘Chuchvara’’ Kovurma 
Traditional Uzbek, fried mini-dumplings stuffed with beef

Чучвара "Ковурма" 
‘‘Chuchvara’’ Kovurma

dsjbtqapwk

Çuçvara “Kovurma”

------

Чебуреки с мясом 1 шt

------

Cheburek with meat - crispy dough, filled with ground beef filling, deep fried 1 pc

Чебуреки с мясом 1 шt
Cheburek with meatc

ytqavvowkr

Çiğ Börek  kıymalı 1 adet

------

Чебуреки с сыром 1 шt

------

Cheburek with cheese - crispy dough, filled with cheese filling, deep fried 1 pc

Чебуреки с сыром 1 шt
Cheburek with cheese

vfkmeesnwm

Çiğ Börek  peynirli 1 adet

------

Кутабы с мясом 1 шt

------

Qutab with meat - thin dough, filled with ground beef filling, fried on a pan 1 pc

Кутабы с мясом 1 шt
Qutab with meat

mmdgvukzjy

Kutab  kıymalı 1 adet

------

Кутабы с зеленью 1 шt

------

Qutab with greens -  thin dough, filled with greens, fried on a pan 1 pc

Кутабы с зеленью 1 шt
Qutab with greens

pesbev-oyc

Kutab  yeşillikle 1 adet

ARA SICAKLAR - ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ - HOT STARTERS

lngwcnpzwz

Haşlanmış yumuşacık dana eti, ince doğranmış turp, bıldırcın yumurtası, mayonez sos ile servis edilir

------

Ташкент 
Классический салат из отварной говядины и редьки, нарезанных тонкой соломкой, с 
добавлением перепелиных яиц, под майонезом

------

Tashkent 
A classical Uzbek salad with fine strips of beef and radish, served with boiled quail eggs with mayonnaise sauce

uftqtypkvk

Taşkent

İri doğranmış sevilen mevsim köy sebzeleri, isteğe bağlı smetana veya zeytin yağı ile servis edilir

------

Бахор 
Любимые сезонные деревенские овощи с грядки, крупно порезанные и заправленные 
сметаной/оливковым маслом

------ 

Bahor 
Your favorite seasonal vegetables straight from the garden, cut in generous chunks, served with sour cream or olive oil

nhitudhgwj

Bahor

Özel baharatlar ve sarımsakla marine edilmiş taze havuç salatası

------

Морковча - Морковь по-корейски

------

Markovcha - Grated carrots pickled in special Korean seasoning

atausfaltt

Markovça

Güneşte olgunlaşmış, ince doğranmış domates, salatalık, soğan ve yeşillikler, zeytin yağı ile servis edilir

------

Шакароб 
Салат из сочных помидоров, огурцов, репчатого лука и зелени, заправленный ароматным 
оливковым маслом

------

Shakarob 
Sliced juicy tomatoes, cucumbers, onion, seasoned with aromatic olive oil

muyu-mweap

Şakarob

Yumuşacık julyen doğranmış hindi eti, kızarmış patlıcan şeritleri, renkli biberler, taze kişniş, özel soya sos ile

------

Ляззат 
Восточный салат с индейкой, обжаренными баклажанами, болгарским перцем, с добавлением соевого соуса

------

Lyazzat 
Eastern salad with turkey, fried eggplants, sweet peppers, with the addition of coriander and soy sauce

fznohpuilb

Lazzat

Akdeniz yeşillikleri, çeri domates, ceviz, özel hazırlanmış nar ekşili sos ile

------

Легкий зеленый салат 
Микс листьев салата, помидоры чери,огурцы, грецкие орехи с добавлением 
оригинального Гранатового соуса

------

Light green salad 
Salad leaf mix, cherry tomatoes, walnut, with original pomegranate sauce

Легкий зеленый салат 
Light green salad

uegwerbziv

Karışık Yeşil Salata

Çıtır marul, sulu domates, Parmesan peyniri ve ıhale tavuk fıleto ve çıtır kraker ile birlikte 
klasik Sezar sos

------

Салат Цезарь
Хрустящие листья салата, сочные помидоры, сыр пармезан и классический соус цезарь в сочетании с нежным куриным филе и хрустящими сухариками.

------

Caesar salad
crispy lettuce, juicy tomatoes, Parmesan cheese and classic Caesar dressing combined with tender chicken fillet and crispy crackers.

dvboojvpbs

Sezar salatası

Güneşte olgunlaşmış domates, salatalık, kırmızı biber, zeytin ve beyaz peynir, zeytin yağı

------

Греческий салат 
Сочные помидоры, огурцы, сладкий перец, листья салата, оливки, сыр, оливковое масло

------

Greek salad 
Juicy tomatoes, cucumbers, sweet pepper, salad leafs, olives, cheese and olive oil

Греческий салат 
Greek salad

cisebxclwt

Yunan Salatası

SALATALAR - САЛАТЫ - SALADS

nyyvhdpmdy

Mis kokulu, yoğun et suyuna dana parçacıklı, geleneksel sebzeli ve nohutlu çorba

------

Шурпа 
Ароматный наваристый суп на бульоне, с нежной говядиной, традиционными овощами и горохом нут 

------

Shurpa 
A nourishing soup with tender veal, traditional vegetables and chickpeas

gzgxgao-gm

Şurpa

Özel kemik suyuna el yapımı etli Özbek mini- mantısı, taze yeşillikler ile servis edilir

------

Чучвара Шурпа 
Суп с узбекскими пельменями ручной лепки со свежей зеленью

------

Chuchvara Shurpa 
Bone broth with hand-made Uzbek mini-dumplings and fresh herbs

Чучвара Шурпа 
Chuchvara Shurpa

iaorvjwphs

Çuçvara Şurpa

Köy tavuğundan yapılmış köfte, ev yapımı erişte ile tavuk çorbası klasiği

------

Куриный суп с домашней лапшой  Классическое сочетание куриных фрикаделек и нежного вкуса домашней лапши

------

Chicken Soup with home-made noodles 
A classic combination of chicken balls and tender taste of home-made noodles

Куриный суп с домашней лапшой  
Chicken Soup with home-made noodles

rtpsnnwshg

Erişteli Tavuk Çorbası

Ünlü yoğun Özbek yemeği, dana etli, sebzeli, ustaca elle çekilmiş özel erişte ile

------

Лагман 
Знаменитое узбекское густое первое блюдо из говядины, овощей и длинной лапши, мастерски вытянутой вручную

------

Lagman 
A famous first Uzbek dish with skillfully hand-stretched long noodle, beef, vegetables and broth

rbxhwwkepz

Lagman

ÇORBALAR - СУПЫ - SOUP

djjjmwpyoq

yumuşacık kuzu pirzola, terbie edılmış ve kömürde pişimiş

------

Пирзола из баранины 
нежное мясо молодого ягненка на кости приготовленное на мангале

------

Lamb pierzola
tender boneless lamb meat cooked on the grill.

Пирзола из баранины 
Lamb pierzola

q-ndbslnaa

Kuzu pirzola şaşlık

Şef aşçımız tarafından özenle seçilmiş, usulen terbiye edilmiş ve kömürde pişmiş 
Marmara bölgesinden kuzu sırt eti

------

Шашлык из филе барашка 
Мясо барашка из региона Мраморного моря, замаринованное по всем правилам и приготовленное на углях

------

Lamb Shashlik 
Lamb tenderloin from the Marmara Sea region, perfectly marinated char-grilled

Шашлык из филе барашка 
Lamb Shashlik

dvhta-kys-

Kuzu Şaşlık

Türkiye'nin Kuzeydoğu bölgesinden süt dana eti, geleneksel baharatlarla terbiye edildikten sonra kömürde pişmiş

------

Шашлык из телячьей вырезки 
Телятина из Северо-Восточной Турции,  традиционно замаринованная и приготовленная на углях 

------

Veal Shashlik 
Veal tenderloin from North East Turkey, traditionally marinated and char-grilled

Шашлык из телячьей вырезки 
Veal Shashlik

bdkxvgfiny

Dana Bonfile Şaşlık

Marine edilmiş, satırla doğranmış yumuşacık süt dana eti, kömürde pişmiş 

------

Кебаб "Бухара" - Мягчайший шашлык из рубленой телятины в маринаде, приготовленный на углях

------

 ‘‘Buhara’’  Kebab - Tender shashlik made of marinated chopped veal, char-grilled

Кебаб "Бухара"
‘‘Buhara’’  Kebab

ijauvafxzy

‘‘Buhara’’ Kebap

Özgün sos ile marine edilmiş özel baharatlı tavuk şiş, kömürde pişmiş

------

Шашлык из курицы 
Ароматные кусочки курицы, в фирменном маринаде, приготовленные на углях 

------

Chicken Shashlik 
Sumptuous chicken pieces, char-grilled

Шашлык из курицы 
Chicken Shashlik

sqynahazwl

Tavuk Şaşlık

Kuzu, dana, tavuk, Buhara Kebab ve Sebze Izgara

------

Шашлык микc 
Баранина, говядина, курица, кебаб ‘‘Бухара’’, овощи на гриле

------

Mix Shashlik 
Lamb, veal, chicken, ‘‘Buhara’’ kebab and grilled vegetables

pmvhitasdh

Karışık Izgara

İri doğranmış mevsim Akdeniz sebzeleri ızgara

------

Овощи на гриле 
Безупречные, крупно нарезанные, сезонные средиземноморские овощи, приготовленные на гриле

------

Grilled Vegetables 
Perfectly ripe seasonal Mediterranean vegetables, char-grilled

Овощи на гриле 
Grilled Vegetables

hazyzrcxxq

Sebze Izgara

------

Шампиньоны на гриле

------

Grilled Mushrooms

Шампиньоны на гриле
Grilled Mushrooms

umpuuht-ew

Izgara Mantar

ŞAŞLIK VE KEBAB - ШАШЛЫКИ - SHASHLIK

-lyetsctpi

Geleneksel Özbek düğün pilavı. Havuç, kuru üzüm ve nohut ile zenginleştirilmiş klasik
baharatlı özel Özbek pirinç, yumuşacık dana parçacıkları, yanında ‘‘Açiçuk’’ salatası ile servis edilir

------

Плов "Праздничный" - Традиционный свадебный узбекский плов из лазурного риса с классическими специями, телятиной, сочной морковью, изюмом и горохом нут. Подается с салатом "Ачичук"

------

Wedding Plov - Traditional Uzbek pilaf with long grain rice, classical seasoning and sumptuous veal, juicy carrots, raisins and chickpeas with ‘‘Achichuk’’ salad on the side

Плов "Праздничный" 
Wedding Plov

y-gvgxahvn

Düğün Plov

Buharda pişmiş geleneksel Özbek mantısı, incecik hamura zengin baharatlı zarifçe kuşbaşı doğranmış dana eti, yoğurt sosu ile servis edilir

------

Манты с говядиной 
Приготовленные на пару традиционные узбекские манты из тончайшего теста, 
с начинкой из рубленой говядины, пропитанной ароматными специями, подаются с йогуртовым соусом 

------

Beef Manti 
Traditional hand-made steamed Uzbek dumplings. Thin dough stuffed with finely chopped beef with richly flavored seasoning, served with yogurt sauce on the side

Манты с говядиной 
Beef Manti

joipgbqc-w

Dana Mantı

Buharda pişmiş klasik Özbek mantısı, incecik hamura küp küp doğranmış kestane kabak, yoğurt sosu ile servis edilir (mevsiminde)

------

Манты с тыквой
Приготовленные на пару классические узбекские манты из тончайшего теста, с начинкой из филигранно нарезанной тыквы, подаются с йогуртовым соусом (cезонное блюдо)

------

Pumpkin Manti
Classical Uzbek vegetarian dumplings. Thin dough stuffed with finely cube cut pumpkin and traditional seasoning, served with yogurt sauce on the side (seasonal)

vypsvfmunq

Kabak Mantı

Taze asma yaprağı, dana kıyma ve baharatlı, özel yoğurtlu sos eşliğinde

------

Долма 
Сочные листья винограда, начиненные фаршем из мяса, с добавлением восточных специй, подается с чесночным соусом

------

Dolma 
Juicy grape leaves, stuffed with minced meat, addition of eastern spices, served with garlic sauce

esqvpdwekl

Dolma

Ustaca, elle çekilmiş ve kavrulmuş özel erişte, dana etli ve mevsim sebzeleriyle 

------

Кавурма Лагман 
Узбекская домашняя лапша обжаренная с говядиной и овощами

------

Kavurma Lagman 
A famous fried Uzbek dish with skillfully hand-stretched long noodles, beef and vegetables

vtfdyoemmv

Kavurma Lagman

Terbiye edilmiş, kızgın yağda kızartılmış kuzu pirzola ve patates 

------

Казан Кебаб 
Жаренные бараньи ребрышки с картофелем - на 2 человека

------

Kazan Kebab 
Lamb chops fried with potatoes - meal for 2

Buhara Restaurant